苦瓜的栽培方法主要包括以下幾個步驟：
選地整地。選擇土壤上層肥力充足、排水澆水方便的土地。
播種催芽。將苦瓜種子放入45到50攝氏度的溫熱水中泡5分鐘，水溫降低後停止攪動，種子需在水裡浸泡一天，待充分吸水膨脹後，將種子轉移到30攝氏度的環境下催芽，等到一半左右的種子開始發芽時，即可播種。
播種。可以選擇直接播種或移栽小苗，如果選擇移栽小苗，最好使用直徑在30cm以上的容器。
苗床管理。苦瓜的種子在苗床育苗期間，白天的溫度應控制在30攝氏度，夜間不低於15攝氏度。在幼苗成熟移栽前7到10天，適當降低溫度並控制土壤的乾濕度。
定植。當苦瓜苗長到五葉一心時，可以轉移到田地里進行定植，定植前應將土地翻耕好，每個坑施上適量的複合肥，每畝地用苗量約在1600到1700株左右。
搭架綁蔓。苦瓜藤蔓爬上架子後，人工將藤蔓綁到架子上。
整枝和打叉。主蔓50厘米長度以下不留瓜，摘掉部分雌花以促進整體生長，主蔓穩定坐出六七個瓜果後，進行摘心打定，防止過分生長。
澆水施肥管理。苦瓜生育期到採收期約需三個月，期間保證充足的澆水和施肥，尤其在大量結果期間，注意土壤的濕度和養分。
防治病害。注意病害的防治工作。
通過上述步驟可以幫助您成功栽培苦瓜並獲得良好的收成。