英德市以其獨特的地域特色和豐富的美食文化而聞名，以下是英德市的特色美食：
大灣菜包。這是一種採用生糯米、冬菇、臘肉、蝦米和鮮肉粒等配料製成的特色小吃，用豬婆菜或油麥菜包裹，隔水蒸熟後搭配醬油食用。
西牛痲竹筍。以其鮮嫩、爽口和濃郁的筍味而著名。
粉葛。澱粉含量高，纖維幼脆，肉色乳白，是煲湯的上等材料，具有清熱解毒、消暑防燥的功效。
英德黑皮冬瓜。肉質厚實緻密，味道清純甜美。
艾糍。一種獨特的傳統食品，以艾草和糯米製成，口感柔軟甜糯，餡料豐富。
燈盞糍。色澤金黃，酥香四溢，入口脆嫩。
黃糍。大小如雞蛋，內含餡料，可油煎、隔水蒸或微波爐加熱。
角子糍。爽口香嫩，味道妙不可言。
捲筒糍。一種受歡迎的早餐選擇，由方形沙粿條製成，搭配芥辣、痲油和鮮炸油條。
灰水棕。一種傳統的粽子，先用鹼水浸泡糯米，使糯米染上淡淡的黃色，再用葦葉包裹，煮熟後粽子帶有葦葉的清香。
此外，英德市的特色美食還包括蔥油腐竹、鮮筍刺身、養生功夫老鴿湯、北江河魚豆腐湯、北江河八鮮、茶香雞、黃金扣肉、擂茶粥等。這些美食不僅代表了英德市的獨特風味，也體現了當地人對食材的尊重和對美食文化的熱愛。