茄子水煮要多久

水煮茄子的烹飪時間取決於茄子的切割方式和大小，以及個人喜好的熟度。以下是不同情況下水煮茄子的烹飪時間：

整個茄子。水開後煮8分鐘左右。

切片茄子。水開後煮1分鐘左右。

厚皮茄子。可能需要10分鐘左右，因為皮厚不易熟。

正常大小的茄子。水開後煮8分鐘左右。

切塊或切片的茄子。煮5分鐘左右。

需要注意的是，煮茄子時應該使用開水，並且可以根據個人口味調整烹飪時間。