茄子蒸豆腐

茄子蒸豆腐是一道美味的菜餚，其製作方法如下：

將豆腐切片擺放在盤中。

茄子切成條狀或滾刀塊，可以擺成花瓣形狀。

將切好的茄子和豆腐擺放在盤中，然後放入蒸鍋中，大火蒸5至10分鐘。

在此期間，可以製作調味醬。將蒜和蔥切成末，起油鍋，放入油煸香蔥蒜，然後加入剁椒、生抽和胡椒粉翻炒均勻。

蒸好後，將調味醬淋在茄子豆腐上，撒上蔥花或香菜末作為裝飾。

這道菜不僅口感豐富，而且營養豐富，是一道適合家庭享用的健康菜餚。