製作茉莉花茶的方法主要包括以下幾個步驟：
茶胚和鮮花處理。首先需要準備高質量的茶葉（通常是綠茶）和新鮮的茉莉花。茶葉應進行適當處理，如烘乾或發酵，以確保其吸收花香的能力。茉莉花應在適當的時候採摘，並在製作過程中保持其新鮮度和香氣。
鮮花和茶葉混合。將茉莉花與茶葉按照一定比例（通常是等比例）混合。這一步的關鍵在於確保花朵和茶葉能夠充分接觸，以便茶葉能夠吸收花香。
靜置和熏制。混合後的茶葉和茉莉花需要靜置一段時間（通常為8至12小時），以便茶葉能夠吸收花香。這個過程需要控制好溫度和濕度，以確保茉莉花的香氣能夠充分釋放並被茶葉吸收。
茶花分離。在茶葉吸收足夠的花香後，需要將茶葉和茉莉花分離。這一步是為了防止茶葉過度吸收水分而導致品質下降。
烘焙。分離後的茶葉需要進行適當的烘焙處理，以固定花香並去除多餘的水分。烘焙的溫度和時間需要根據茶葉的類型和所需的花香強度進行調整。
最後處理。根據需要，可能還需要進行最後的處理步驟，如再次烘焙或混合其他類型的茶葉以增強口感和香氣。
以上步驟概述了傳統手工製作茉莉花茶的基本過程。需要注意的是，茉莉花茶的製作工藝因地區和製作方法的不同而有所差異。