茭瓜是一種常見的蔬菜，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的茭瓜烹飪方法：
清炒茭瓜。首先清洗茭瓜並切成小塊，在熱鍋中加油熱後，放入茭瓜塊翻炒，加入調料翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜一會兒直至熟透，最後出鍋盛盤。
茭瓜炒雞蛋。準備茭瓜切片，雞蛋打散，先在鍋中焯水茭瓜，撈出後下雞蛋液，然後加入料汁（如蚝油、小米辣加水調成的醬汁）和蒜末炒出香味，再放入茭瓜片翻炒均勻，調味後即可出鍋。
茭瓜餅。將茭瓜洗淨擦絲，與麵粉、水和鹽混合成麵糊，然後在電餅鐺上預熱擦油後倒入麵糊攤成餅，蓋上蓋子直至兩面金黃。
茭瓜炒蛤蜊肉。先將茭瓜切片，蛤蜊肉洗淨後浸泡，在鍋中加油熱後先炒雞蛋，再放入蔥花炒香，加入蛤蜊肉和料酒、醬油快速翻炒，然後放入茭瓜片和豆瓣醬，翻炒兩分鐘後加入炒好的雞蛋和調味料。
這些方法都能充分展現茭瓜的風味，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。