茴香是一種營養豐富的蔬菜，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的茴香做法：
小炒茴香。將茴香洗淨切段，準備肉末和調料如料酒、醬油、色拉油等，先炒肉末至熟，加入小米椒和豆豉提香，然後分別炒茴香的梗和葉，加入調味料，最後加入料油或香油提升香味。
茴香麵餅。切好茴香，加入麵粉、雞蛋、清水攪拌成麵糊，準備蒜末、辣椒段、鹽、糖、米醋等調料混合，在平底鍋中烙製成小餅，對摺切成條狀，撒上調味料即可。
茴香回鍋肉。準備滷肉、茴香桿、大蔥、胡蘿蔔等，炒肉片和蔬菜，加入調料如油、鹽、醬油、料酒、醋等，快速翻炒即可。
黃豆炒茴香。將黃豆芽和茴香炒熟，加入適量醬油翻炒均勻。
茴香餡餅。準備麵粉、豬肉餡、茴香、香菇等，製作成餡料後包入餡餅，煎至兩面金黃。
涼拌茴香。將茴香洗淨切段，加入蒜末、辣椒粉、生抽、芝痲、白糖、味素、花椒油等調味料拌勻。
這些做法展示了茴香的不同風味和烹飪方法，可以根據個人口味和食材的可用性進行選擇和調整。