煮茴香的方法有多種，以下是兩種常見的做法：
做法一：
將茴香清洗乾淨，切成兩段。
把雞蛋也清洗乾淨，備用。
把清洗好的茴香放入鍋中，加入清水，大火煮開後轉小火煮5分鐘。
加入雞蛋，蓋上蓋子繼續煮5到6分鐘。
煮好後，用勺子輕輕敲裂雞蛋，讓營養更好地滲透。
再煮2分鐘，撈出雞蛋，晾涼後剝皮即可食用。
做法二：
清洗茴香，切成寸段。
煮開一鍋水，加入茴香。
水再次開後，加入豬油和鹽，不要攪拌鍋，待油化後再攪動。
煮的過程中翻幾次鍋，保持水寬，使茴香煮出來顏色更綠。
煮至茴香軟趴即可起鍋。
兩種做法各有特色，可以根據個人口味和需求選擇適合的做法。