茶毫是什麼

茶葉芽尖上細小的絨毛

茶毫，也被稱為茶毛，是茶葉芽尖上細小的絨毛。

茶毫中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養物質。茶毫的多少通常是茶葉嫩度的一個重要指標，越嫩的茶葉，其茶毫就越多。此外，茶毫的顏色也會因茶葉類型和加工方式的不同而有所不同，如紅茶中的茶毫通常呈現金黃色，而白茶的茶毫則是銀白色或灰白色。這些特性使得茶毫成為鑑別茶葉品質和類型的一個重要標誌。