製作茶蛋的過程主要包括以下步驟：
清洗雞蛋。在盆中加入食鹽和白醋，然後倒入清水攪拌以溶解食鹽和白醋，這有助於消毒和殺菌。將雞蛋放入水中輕輕搖晃，浸泡5分鐘後清洗乾淨。
準備香料和茶葉。準備八角、桂皮、香葉、花椒、乾辣椒等香料，以及適量的紅茶或花茶。將這些香料和茶葉先浸泡在開水中待用。
煮雞蛋。在冷水中放入雞蛋，加入少量食鹽，慢慢加熱至沸騰。煮沸後，保持小火繼續煮1至3分鐘，然後撈出放入冷水中浸泡。
處理雞蛋。使用擀麵杖輕輕敲破雞蛋殼，注意不要敲爛，以便更好地吸收味道。
調配料汁。將冰糖、生抽、老抽、胡椒粉、食鹽等調料混合在一起。
煮製茶葉蛋。將處理好的雞蛋和調料汁放入鍋中，加入適量的清水。大火煮沸後轉小火，煮5至8分鐘。
浸泡。煮好後不要立即取出，讓茶葉蛋在料汁中浸泡一段時間（通常建議浸泡一夜），以便更好地吸收味道。
通過這些步驟製作出的茶葉蛋不僅味道香濃，而且具有漂亮的花紋和色澤。