茼蒿炒豆腐是一道美味的家常菜，具體做法如下：
將茼蒿清洗乾淨，切成適當長度的段，茼蒿桿和茼蒿葉分開處理。
選擇老豆腐中最嫩的那種，切成大小均勻的小丁。
鍋中加油熱後，放入豆腐翻炒，直至兩面金黃，撈出備用。
另起鍋加油，放入蒜末、蔥花或薑末爆香。
先加入茼蒿桿翻炒，然後加入茼蒿葉，翻炒至斷生。
將炒好的豆腐重新加入鍋中，與茼蒿一起翻炒。
加入生抽、蚝油、鹽等調味料，調整味道。
可以加入少量的水澱粉勾芡，使菜餚更加濃郁。
這樣做出來的茼蒿炒豆腐既保留了茼蒿的清香，又吸收了豆腐的嫩滑，是一道既美味又健康的家常菜。