草仔粿裡面是什麼

草仔粿是一種糯米類點心，其特點是外皮呈現出綠色，這並非人工色素，而是因爲融合了植物艾草或鼠麴草的汁液製成。草仔粿的外皮帶有清香，這是因爲艾草或鼠麴草的加入。草仔粿的內餡可以是甜的或鹹的，常見的內餡包括蘿蔔絲、菜脯米（蘿蔔絲）、高麗菜（捲心菜）或紅豆餡等。在製作過程中，需要將糯米糰與榨取的草汁揉合，然後包入炒制的餡料，最後蒸煮而成。草仔粿不僅是一種食物，還融合了文化傳承和米食變化，具有深遠的意義。