草莓大福是一種流行的日本甜點，通常由糯米皮和紅豆沙餡組成，外面撒上一層熟糯米粉或椰蓉。製作草莓大福的過程包括以下幾個步驟：
準備糯米皮。將糯米粉、玉米澱粉、白糖和牛奶混合，攪拌均勻後過濾，以去除顆粒。將麵糊放入蒸鍋中蒸熟，大約需要20到30分鐘，蒸熟後讓麵團冷卻。
準備草莓和紅豆沙。清洗草莓並去除蒂，準備一些紅豆沙，用於填充草莓。
組裝。取一團冷卻後的糯米麵團，按平後擀成圓形，在中間放上適量的紅豆沙，然後將草莓放在紅豆沙上，草莓的尖端露在外面，包裹好草莓後，將糯米麵團收口捏合。
滾上熟糯米粉或椰蓉。將包裹好的草莓大福在炒熟的糯米粉或椰蓉中滾動，使其均勻沾上一層，以防止粘連。
完成。草莓大福製作完成後，可以放入冰櫃冷藏後食用。
不同的做法可能會有一些變化，例如有的做法中會加入黃油以增加麵團的韌性和彈性，或者使用淡奶油和白糖打發後作為餡料。此外，一些做法中還會使用山藥來替代部分糯米粉，增加口感的變化。