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草莓慕斯蛋糕的製作方法

製作草莓慕斯蛋糕的方法如下:

準備食材。清洗草莓,並準備好奧利奧餅乾黃油牛奶白糖吉利丁片(或魚膠粉)、濃稠優酪乳等。

草莓處理。將草莓用鹽水浸泡後清洗乾淨,切成小塊。

餅乾底製作。將奧利奧餅乾去芯後敲碎,與融化的黃油混合,壓實到模具底部,放入冰櫃冷藏。

奶昔準備。將草莓塊和濃稠優酪乳放入破壁機中打成奶昔。

吉利丁準備。將吉利丁片泡軟後,加入溫熱的牛奶中溶解。

慕斯層製作。將奶昔與吉利丁牛奶液混合,然後倒入模具中,鋪上一層草莓粒,再倒入剩餘的奶昔混合物。

定型和冷藏。將模具放入冰櫃中冷藏至少三小時定型。

脫模和裝飾。用吹風機熱風吹模具周圍以便脫模,可以撒上糖粉或椰蓉作為裝飾。

這個方法結合了不同的步驟和技巧,可以根據個人喜好和材料可用性進行調整。例如,有的方法中會加入淡奶油、乳酪或其他風味增強元素。脫模後,可以根據個人喜好進行裝飾,如添加草莓片或其他水果。