荷斯坦牛是什麼

乳牛品種

荷斯坦牛（Holstein-Friesian）是一種原產於荷蘭的乳牛品種，也被稱爲荷蘭牛或黑白花牛。這個品種以其高產奶量而聞名，早在15世紀就已經聞名於世。荷斯坦牛的毛色主要爲黑白花，體型較大，主要功能是產奶。這種牛在全球範圍內被廣泛飼養，尤其是在美國、加拿大等國家，它們佔據了全世界奶牛總頭數的80%—90%以上。荷斯坦牛的平均年產奶量約爲7330升，其乳房體積大，甚至可以達到乳牛的腰部。此外，荷斯坦牛在中國經過長期的馴化和培育，形成了具有本土特色的中國荷斯坦牛，也稱爲中國黑白花牛。