荷花的莖特徵如下：荷花的莖是綠色的，表面布滿小刺。 荷花的莖為地下莖，有明顯的節和節間。 荷花莖的內部是空的，表面長有鬚根。 荷花莖橫生於淤泥中，能夠分枝蔓延。 荷花莖的折斷面拉絲明顯，符合「藕斷絲連」的描述。