荷蘭豆的保存方法主要取決於它們的狀態和計劃的使用方式。以下是幾種常見的保存荷蘭豆的方法：
冷藏保存。如果荷蘭豆是生的且未剝皮，可以直接放入冰櫃冷藏。對於剝皮的荷蘭豆，應該放入密封袋中，平鋪整齊後放入冰櫃的冷凍室。
熱處理法。將荷蘭豆用開水燙過，然後立即浸泡在冰水中冷卻，然後平鋪在晾網上晾乾。這種方法可以殺菌，降低荷蘭豆受到細菌感染的風險。
鹽醃法。將荷蘭豆放入已經加鹽的水中浸泡一段時間，然後曬乾或者放入冰櫃冷凍保存。鹽醃法可以抑制細菌繁殖，從而延長荷蘭豆的保存期限。
醋浸法。將荷蘭豆放入醋中浸泡一段時間，醋浸法可以殺死細菌，同時也可以讓豆角保持綠色。
此外，在保存荷蘭豆時，還需要注意以下幾點：
選擇適宜的存儲容器。建議使用密封性好的塑膠袋、密封罐或真空包裝袋儲存，以避免氧化和腐敗。
保持適宜的溫度和濕度。荷蘭豆角的儲存條件要求比較苛刻，一般而言適宜的儲存溫度為10℃~12℃，適宜的濕度在65%~75%之間。
預冷處理。將裝好的荷蘭豆放入預貯間，將溫度降至0℃，進行預冷處理。
通過這些方法，可以有效地保存荷蘭豆的新鮮度和營養價值。