荷香粉蒸肉是一道美味的菜餚，其獨特之處在於它的製作過程中使用了荷葉和米粉，這兩種食材共同為這道菜增添了獨特的香氣和風味。以下是荷香粉蒸肉的製作步驟：
準備帶皮豬五花肉500克，切成一指見方的小塊。準備荷葉兩大張。
將切好的五花肉用鹽和胡椒醃製，然後加入黃酒、醬油或生抽、老抽攪拌，讓肉充分吸收調味料。
準備香米一碗，加入少許花椒乾炒至金黃色。將炒好的香米與川味辣椒香料混合研磨。
將醃好的五花肉與摻有辣椒的金黃香米混合拌好，然後包入荷葉內放入蒸鍋中蒸製。先大火蒸10分鐘，再轉中火蒸30分鐘左右。
出鍋後的荷香粉蒸肉結合了荷葉的清香和米粉的獨特風味，肉質酥嫩油滑，味道鮮美。
這道菜的主要特點是其獨特的香氣和風味，荷葉和米粉的使用使得這道菜具有非常獨特的口感和視覺效果。