莆田小吃攻略包括多種當地著名的美食，如豆丸、莆田滷麵、海蠣餅、溫湯羊肉、興化米粉、滴露鴨和金粿等。以下是詳細介紹：
豆丸。一種由豆腐和豬肉製成的丸子，外皮柔軟，內餡鮮嫩，帶有豐富的口感。
莆田滷麵。以麵條和豐富的海鮮、豬肉等配料製成的滷汁面，特色在於其細膩的口感和鮮香的味道。
海蠣餅。使用黃豆粉和米漿製成，內含海蠣、包菜等，經過油炸後表皮酥脆，內里軟糯。
溫湯羊肉。選用帶皮羊肉，用簡單調料慢燉而成，肉質鮮嫩，湯汁清香。
興化米粉。以大米為原料製成的米粉，可製作豆漿米粉、湯米粉等。
滴露鴨。一道滋補名菜，製作過程中不加水，使用生抽、老抽等調料慢燉而成。
金粿。莆田人過年時的傳統食品，用大米磨成的漿製成，象徵著財源廣進。
這些美食不僅味道獨特，而且富含各種營養成分，能夠滿足不同口味和健康需求。