莆田自助游攻略可以這樣安排：
第一天。早上前往湄洲島，遊覽媽祖廟、沙灘、天妃故里等景點，下午乘坐遊船出海欣賞海景，晚上品嘗當地海鮮美食。
第二天。早上前往廣化寺感受佛教文化氛圍，下午前往南少林探訪中國武術名剎，學習武術知識，晚上到市區品嘗莆田特色小吃。
第三天。早上前往九華山遊覽，欣賞美麗景色和寺廟文化，下午前往北磨山欣賞壯觀的岩石景觀，晚上在山腳下的夜市逛逛。
第四天。早上前往荔枝公園遊覽，感受荔枝文化的魅力，下午前往江口鎮感受僑鄉文化氛圍，晚上前往青姨島欣賞美麗海景和日落美景。
此外，莆田的美食不容錯過，如滷麵、興化米粉、荔枝肉、媽祖糕和蜜桔紅團等。住宿方面，可以選擇市區中心、湄洲島、華嚴寺附近或九鯉湖附近等區域。