菇炒肉片是一道美味的菜餚，可以通過以下步驟製作：
準備蘑菇，例如可以選擇平菇、白玉菇或杏鮑菇，根據個人喜好選擇蘑菇的種類。
將蘑菇用手撕成長條或切成片，洗淨後瀝乾水分。
準備豬肉（如通脊肉或裡脊肉），切成薄片，用少許食鹽、料酒、老抽、雞蛋清醃製，然後加入土豆澱粉和色拉油，使肉片更加嫩滑且不易粘連。
準備輔料，如小米椒、線椒、蔥花、薑末、蒜末，這些輔料可以增加菜餚的風味。
鍋中燒水，焯一下蘑菇，這樣可以使其口感和成熟度更一致，大約焯水一分鐘左右，然後控水並壓乾水分。
鍋中加油熱後，先炒肉片至變色，然後加入蔥姜蒜末爆香。
加入蘑菇快速翻炒，加入少許生抽提鮮調色、食鹽、雞精調味。
加入小米椒和線椒增辣，最後淋上一點料油或香油提成香味。
翻炒均勻後即可出鍋，一道香嫩可口的菇炒肉片就完成了。
根據個人口味，可以適當調整調味料的種類和用量。