製作菊花糕的方法有很多種，以下是一種常見的做法：
泡枸杞。用溫水將枸杞泡軟，備用。
煮菊花水。將菊花與適量清水一起煮，水開後煮約5分鐘，使水變爲黃色，然後撈出菊花。可用濾網或紗布袋包着菊花煮，以避免後續撈菊花的麻煩。
加冰糖和瓊脂。在菊花水中加入適量冰糖，根據個人口味調整。然後加入瓊脂（或白涼粉、魚膠粉等凝固劑），攪拌至瓊脂完全融化。
倒入模具。將準備好的枸杞、菊花等配料加入菊花水中，然後倒入模具中。
冷藏或放置至凝固。將模具放入冰箱冷藏，或讓菊花糕在室溫下自然凝固。
脫模。菊花糕凝固後，可以輕輕敲打模具底部或用熱水輕敷模具底部，使菊花糕脫模。
完成。現在就可以享用晶瑩剔透的菊花糕了。
這是一種基本的菊花糕做法，您可以根據自己的口味和喜好調整配料和步驟。