製作菊花茶的方法有多種，以下是一些常見的做法：
熱飲做法。將胎菊或金絲菊花放入玻璃壺中，加入適量開水，可加入冰糖，悶泡3至5分鐘，等待菊花完全舒展開來即可飲用。
冷飲做法。將胎菊放入玻璃壺中，加入開水，同樣悶泡3至5分鐘，待水涼後加入蜂蜜或其他調味料，攪拌均勻後即可飲用。
枸杞搭配法。準備金絲菊花、枸杞和冰糖，將菊花和枸杞放入杯中，用熱水沖洗一下後把水倒掉，然後加入冰糖和熱水，慢慢攪拌至冰糖融化。
傳統製作法。採摘新鮮的菊花，用高鹽水清洗後，進行高溫蒸煮以去除苦味和殺蟲消毒，曬乾或烘乾後存放，飲用時將乾菊花放入杯中，用熱水泡開。
簡易做法。將乾菊花放入自來水中洗淨，倒掉水後將乾菊花和糖（可選）放入杯中，倒入熱水蓋上蓋子，悶泡1至2分鐘後即可飲用。
高級做法。將材料如胎菊、枸杞、冰糖等放入茶壺中，加入開水，蓋上蓋子，讓材料在熱水中充分泡製，泡製時間根據個人口味調整。
以上方法均可根據個人口味進行調整。