菜乾的保存方法主要包括以下幾個步驟：
確保菜乾完全乾燥，避免潮濕，因為菜乾在保存過程中絕對不能沾水，以免腐壞。
把乾燥的菜乾放入密封袋或密封罐中，儘量隔絕空氣，這樣可以防止菜乾受潮和防止生蟲。
將密封好的菜乾存放在乾燥、陰涼、通風良好的地方，以避免陽光直曬和潮濕環境。
如果條件允許，可以將菜乾放入冰櫃或冷凍櫃中保存，這樣可以進一步延長保存時間。
對於一次性曬制的菜乾量較大時，可以考慮將菜乾分成小份儲存，以減少頻繁打開密封包裝的可能性，避免受潮。
通過以上步驟，可以有效地保存菜乾，使其保持較長時間的新鮮度和品質。