製作菜包的方法有很多種，以下是一種常見的做法：
和面。將麵粉、酵母和泡打粉混合均勻，加入適量的清水攪拌成棉絮狀，然後用手揉成中等軟硬的麵團，蓋上蓋子讓麵團醒發至兩倍大。
準備餡料。可以選擇不同的蔬菜，如小白菜、香菇、胡蘿蔔等，將這些蔬菜焯水後切碎，加入適量的調味料（如鹽、糖、雞精、香油等），攪拌均勻。
包製。麵團醒發好後，取出揉勻排氣，分割成小劑子，擀成餃子皮狀，然後放入適量的餡料，包成包子狀。
二次醒發和蒸製。將包好的包子放在蒸籠里，蓋上蓋子進行二次醒發，大約30至40分鐘，然後開火蒸製，蒸12分鐘後燜3分鐘即可。
以上步驟可以根據個人口味和習慣進行適當調整，希望對你有所幫助。