蔬菜
菜心苗是一種在中國廣東地區特產的蔬菜，它以其柔嫩的品質和可口的風味而聞名。菜心苗可以全年栽培，因此在廣東、廣西等地非常普遍，並且作為大路性蔬菜，常年運銷至香港、澳門等地，成為出口的主要蔬菜之一。此外，菜心苗也有少量遠銷至歐美地區，被視為名貴蔬菜。
菜心苗，也被稱為菜薹，是中國南方特產的蔬菜之一。由於其營養物質豐富且一年四季均可播種，因此在世界各地都有引種栽培。菜心苗有很多品種，例如紅菜心、白菜心、四九菜心、青菜心和柳葉菜心等。種植戶需要根據當地氣候、種植條件、市場需求和市場行情來選擇合適的品種進行種植，以獲得最大的經濟效益。
需要注意的是，菜心苗與通菜苗是兩種不同的蔬菜。通菜苗，又稱為「竹菜芽」或「通菜芽」，是由通菜種子自身蘊藏的營養成分培育而成，具有解毒功效和大量粗纖維，對糖尿病患者有益。