菜板的作用

菜板的主要作用包括保護廚房桌面、保持食材衛生安全、方便切割食材等。以下是菜板詳細的作用介紹：

保護廚房桌面。菜板可以墊在桌子上，防止切菜時破壞桌子表面。

保持食材衛生安全。使用菜板可以避免食材直接接觸桌面，從而減少細菌污染的風險，並且可以防止不同食材之間的交叉感染。

方便切割食材。菜板上切菜不容易滑動，使得切割食材更加方便，有助於提高烹飪效率和質量。

此外，菜板還可以保護刀具，避免刀具直接與硬桌面接觸，減輕刀具的磨損，延長刀具的使用壽命。