菜盒子是什麼

中國北方常見的一種小吃

菜盒子是中國北方常見的一種小吃，通常由小麥粉製成外皮，內餡可以包含蔬菜、肉類或葷素搭配。製作過程中，餡料被包裹在麵皮中，然後通過烙制的方式烹飪至熟透即可食用。菜盒子的形狀可能是一個薄薄的麵餅，有時會在烙饃的餅坯上攤上切好拌好油鹽調料的菜，通常還會打上雞蛋，然後覆上另一張烙饃坯子，兩張饃坯的邊緣壓合一下，形成類似盒子的結構，放在鏊子上炕熟後，對摺或三折起來即可食用。不同地區的菜盒子可能會有不同的做法和餡料選擇，例如河南菜盒子可能會以高筋麵粉和菠菜為主料製作。