菜脯蛋的做法

菜脯蛋是一道美味的傳統菜餚，做法相對簡單。首先，需要準備好雞蛋和菜脯作為主要食材，菜脯也可以用水浸泡以去除多餘的鹹味，然後切成小粒。接下來，將雞蛋打散，可以加入適量的鹽、白鬍椒粉和蔥花調味。在熱鍋中加入油，先炒香菜脯粒，然後倒入雞蛋液，用中小火慢慢煎至兩面金黃即可。可以根據個人口味調整配料和調味品的使用，如加入一點生抽或味淋增加風味。完成後的菜脯蛋口感鮮美，既有雞蛋的嫩滑，又有菜脯的脆爽，非常適合搭配白粥或米飯。