菜花炒牛肉

菜花炒牛肉是一道美味的家常菜，具體做法如下：

準備菜花和牛肉，將菜花洗淨後切成小朵，牛肉切成薄片或條，用鹽、胡椒粉、生粉、料酒和醬油醃製一會兒。

將菜花在沸水中焯煮至斷生後撈出，瀝乾水分。

在鍋中加熱油，放入薑片、蔥段、蒜末和乾辣椒爆香。

加入牛肉翻炒至變色。

當牛肉炒至七八成熟時，加入焯好的菜花，繼續翻炒。

加入適量的蚝油、生抽、老抽、鹽和胡椒粉調味。

最後加入少許香菜和香油，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。

這道菜不僅美味，還富含營養，是家庭聚餐或朋友聚會的不錯選擇。