菜花，也被稱為花椰菜，實際上是一種蔬菜，而不是傳統意義上的花朵。它屬於十字花科，是由甘藍演化而來的。菜花是一年生植物，其特點是莖上長滿小顆粒，這些小顆粒組成花狀，使得整個菜花看起來像一個大花朵。菜花原產於地中海東部海岸，大約在19世紀初被引入中國。