菜豆花怎么做

菜豆花的製作流程如下：

選取上好的黃豆，加水泡上一夜，然後磨成漿，濾去渣，得到濃豆漿。

將濃豆漿用大火煮沸，同時準備一些切碎的青菜（如白菜），加入到豆漿中。

改用小火慢慢煮，鍋裏的豆漿會逐漸與菜一起凝固，形成菜豆花。

凝固後，可以將豆花盛出，根據個人口味加入調料即可。

這是一種簡單的製作方法，也可以根據個人喜好和當地的食材進行調整。例如，有些做法中會在豆漿中加入不同的蔬菜碎，或者使用不同的凝固劑，如石膏粉或白醋，來促進豆花的凝固。