菠菜丸子是一種美味的菜餚，可以通過多種方式食用。以下是一些常見的吃法：
炸菠菜丸子。將菠菜焯水後切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、雞精、蔥花、玉米澱粉和麵粉攪拌均勻，然後加入少許食用油。將混合物擠成丸子形狀，放入油鍋中炸至金黃，撈出控油即可食用。
蒸菠菜丸子。將菠菜洗淨焯水後切碎，與加入調味料的肉餡混合，揉成丸子狀，蒸約10分鐘即可。
菠菜燒丸子。先將蔥姜蒜爆香，然後加入菠菜翻炒，加入適量調味料，最後加入提前準備好的丸子，翻炒均勻即可。
菠菜丸子湯。將香菇和豬瘦肉剁細，與調味料混合後搓成丸子，煮沸水中下菠菜和肉丸，加入適量調味料，煮至菠菜變色即可。
這些做法各有特色，可以根據個人口味選擇適合的做法。