菠菜和多種食材搭配炒制都十分美味。以下是一些受歡迎的搭配方式：
菠菜炒雞蛋。簡單又美味的做法，先將雞蛋炒熟後加入焯燙過的菠菜翻炒，調味後即可出鍋。
菠菜炒肉。將菠菜和肉絲搭配，炒至肉絲變色後加入焯燙過的菠菜段，調味翻炒均勻即可。
菠菜炒冬粉。將菠菜和冬粉、花生米、蒜末等調料混合，做成拌菜。
菠菜炒金針菇。將金針菇和菠菜搭配，加入蒜末、小米椒等調料。
菠菜炒口蘑。將口蘑片和焯燙過的菠菜段搭配，加入蚝油、生抽等調味料。
菠菜炒杏鮑菇。將杏鮑菇和菠菜搭配，簡單調味後翻炒均勻即可。
以上方法各有特色，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的搭配方式。