菠菜拌豆腐皮

菠菜拌豆腐皮是一道美味的家常菜，做法如下：

將菠菜洗淨，豆腐皮切成條狀備用。

炒花生米，用小火在熱油中炒至變色，然後晾涼備用。

將大蒜拍扁後切成蒜末，小米辣切成圈，與蒜末放在一起。

加入鹽、雞精、生抽、香醋和純淨水調成料汁備用。

菠菜和豆腐皮分別焯水，加入少量食用鹽和油以保持菠菜翠綠。

菠菜焯水約30秒，豆腐皮煮十秒鐘後控水撈出。

把菠菜、豆腐皮放在碗中，加入白芝痲、痲辣鮮料、辣椒麵和少許熱油。

攪拌均勻後，加入調好的料汁和花生米，再攪拌均勻即可。

菠菜拌豆腐皮是一道簡單又美味的家常涼拌菜。