菠菜面的做法有多種多樣，可以根據個人口味和所需營養進行選擇。以下是一些常見的菠菜面做法：
香菇菠菜面。先將香菇切片，蒜苗分別切好，油熱後炒香菇和蒜苗，加水煮開。蔥花、香菜放一起，加鹽、雞精、生抽、陳醋和香油拌勻。水開後下麵條，煮熟後加入菠菜和調好的小料。
簡易菠菜面。菠菜洗淨煮熟後，用來和面，擀成薄片後切條。水開後下麵條煮熟，拌入油、鹽、醬油、醋等調味料。
雜醬菠菜面。菠菜榨汁後用來和面，擀成薄片後切條。煮熟後拌入炒好的肉丁、蔬菜等。
涼拌蕎麥麵。用菠菜、雞蛋、胡蘿蔔等材料做料汁，煮熟的麵條拌入料汁即可。
雪菜雞蛋菠菜面。鍋里熱油磕入雞蛋，加入雪菜炒乾，加入麵條和菠菜煮熟。
韓國蕎麥菠菜面。將蕎麥麵和菠菜混合攪拌成麵團，加入其他調料和食材製作。
義大利菠菜義大利麵。將菠菜與通心粉、橄欖油、大蒜、義大利香腸等一起炒制。
這些做法各有特色，可以根據個人喜好和家中的食材情況選擇適合的做法嘗試。