菱角是一種多用途的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的菱角食用方法：
鹽水煮菱角。將菱角洗淨後帶殼放入鍋中，加水沒過菱角，加入適量的鹽，煮熟後燜30分鐘，這種做法適用於各種菱角，是最經典的食用方式之一。
糖梨菱角。將紅菱剝去外殼，用梨汁和紅糖浸泡，適合口感脆嫩的水紅菱。
荷塘小炒。將菱角與藕、馬蹄、紅甜椒等水生食材搭配炒制，勾薄芡後即可食用。
豬肉炒菱角。先將豬肉切片炒至發白，再加入菱角繼續炒，最後加鹽和味素調味。
五香菱角。將菱角煮熟後，與蔥姜蒜、辣椒、花椒等調料一起炒制，加入豆瓣醬炒出紅油，最後加入菱角翻炒均勻。
菱角粥。將煮熟的菱角與糯米一起煮成粥，適合夏季消暑解渴。
菱角炒綠豆。將菱角與綠豆一起炒制，加入適量的調味料。
菱角燒排骨。將菱角與排骨一起燒制，烹飪至肉質酥軟。
菱角酥。將菱角製成甜點形式的酥餅。
每種做法都能充分展現菱角獨特的風味和營養價值，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的烹飪方法。