葡萄的施肥應根據其生長周期和營養需求進行，重點在於催芽期、花前期、膨果期、轉色期等幾個關鍵時期。以下是詳細介紹：
催芽期。在早春芽眼膨大時進行第一次施肥，以氮肥為主，促進芽眼萌發整齊，同時施用有機肥以增強土壤肥力。
花前期。在開花前7至10天進行第二次施肥，這次以氮、磷肥為主，適量配施鉀肥，對於弱樹、老樹和大樹，應加大施肥量。
膨果期。在謝花後果實膨大初期進行第三次施肥，以氮為主，兼施磷、鉀肥，這次施肥對提高產量和品質至關重要。
轉色期。在果實著色初期進行第四次施肥，以磷、鉀肥為主，以提高果實的糖分含量和色澤。
除了上述關鍵時期的施肥外，還可以在葡萄採收後施用「月子肥」，以恢復樹勢和促進花芽分化。基肥以有機肥和磷鉀肥為主，根據樹勢配施一定量的氮肥。施肥方法多為沿樹行開溝施入，注意不要傷及樹根。每次施肥後應澆透水，以幫助肥料吸收。此外，葉面噴施也是一種有效的施肥方式，特別是在果實生長期間，噴施磷、鉀肥或其混合物可以增加果實含糖量，提高品質。對於具體施肥量和方法的調整，應根據土壤條件、樹齡、產量和肥料質量等因素綜合考慮。