葡萄酒是什麼

葡萄酒是一種以葡萄或葡萄汁為原料，通過全部或部分酒精發酵釀製而成的含有一定酒精度的發酵酒。它是世界上產量最大、普及最廣的單糖釀造酒之一。葡萄酒的分類方式多樣，按含糖量可分為乾型、半乾型、半甜型和甜型；按顏色可分為白葡萄酒、桃紅葡萄酒和紅葡萄酒；按二氧化碳壓力大小可分為起泡酒和靜止酒。另外，根據釀造工藝和原料的不同，還可以製成利口酒、冰酒、低醇酒、脫醇酒等特種葡萄酒。