葫蘆科植物是一類草質藤本，具有以下特徵：
果實類型：葫蘆科的果實稱為瓢果，這是葫蘆科特有的果實類型。瓢果是由三心皮的下位子房發育而成，側膜胎座，胎座肉質化，花托與子房共同參與了果實的發育，因此它是假果。
植物形態：葫蘆科植物多為草質藤本，有卷鬚，單葉互生。花單性同株，花冠合瓣，雄花有3雄蕊，花葯折曲為「s」，雌蕊由3心皮合生而成，胎座肉質化。
植物分布：葫蘆科植物主要分布在熱帶和亞熱帶地區，如非洲、南美洲、亞洲等地區。這些地區的氣候條件適宜，為葫蘆科植物的生長提供了良好的環境。
植物分類：葫蘆科植物是一個包含多個屬和種的大科，其代表性的屬包括葫蘆屬(Lagenaria)、苦瓜屬(Momordica)、瓠瓜屬(Cucurbita)等。葫蘆科植物在形態上差異較大，有的是攀援藤本植物，有的是直立灌木或喬木，而果實的形態和用途也各不相同。
植物用途：葫蘆科的果實不僅可供食用，還可用於製作各種日常用品。例如，南瓜的果實大，果肉紅黃色，含有豐富的糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B和C等等，嫩南瓜可做菜，老南瓜不僅可做菜，也可當飯吃。