葵花籽油是什麼

葵花籽油是一種通過壓榨從向日葵植物中收穫的葵花籽提取的油。它不僅在烹飪中用作煎炸油、製造蛋黃醬、油基調味品、起酥油和人造黃油，還在工業上用於製造生物柴油、工業潤滑油、墨水和化妝品。此外，葵花籽油也被認爲是健康飲食的優質選擇，因爲它含有豐富的單不飽和脂肪酸、維生素E、鉀、鎂等營養物質，對維持人體健康具有重要作用。