蒙金土指的是

蒙金土是一種特殊的土壤類型，其特點是土壤上層的質地以砂質為主，透水通氣良好，可以迅速接納較大的降水量，防止地面徑流，減少水土流失。下層質地偏粘，具有保水托肥的作用，能夠減少養分下滲流失，並且有回潤水分的能力。這種質地剖面有利於發育小苗和老苗，對土壤的水、肥、氣、熱狀況調節較好，適宜於作物生長，因此當地人稱之為「蒙金土」。此外，蒙金土的形成也得益於特定的自然條件，如地處運河回彎處的小沙窩村，經過多次黃河泛濫，大量泥沙及有機物在此沉積，形成了上沙下粘的土壤結構。