製作蒜頭醬的方法有多種，以下是一些常見的做法：
香蒜醬。將奶油放入大碗中待軟化，蒜頭切末，九層塔洗乾淨後切末，把奶油、蒜末、九層塔末和少許鹽混合攪拌均勻即可。
蒜頭醬。將大蒜切末，加入糖和鹽（比例爲1:1:0.5）醃一會兒，然後加入味極鮮醬油、醋、蠔油，攪拌均勻。喜歡辣味的話可以加入辣椒。
蒜頭醬。將大蒜瓣放入攪拌機中攪碎，加入清水清洗去表面的粘液，擠幹水分後分成兩份。在鍋中加熱油，加入一份蒜末炸至金黃，另一份蒜末與其他配料（如胡蘿蔔碎）混合，最後將炸好的蒜油和其他配料混合均勻。
蒜泥醬。將剝好的大蒜浸泡半小時後剝皮，放入絞肉機中絞成泥。在鍋中加熱油，加入蒜泥，小火翻炒至油和蒜泥分離，然後加入蒸魚豉油、蠔油，繼續翻拌均勻。
蒜香醬。將大蒜切片或剁碎，分成三份。用油熱鍋後加入一份蒜末炸至微黃，與其他配料（如紅椒末）混合。最後加入剩餘的蒜末和其他調味料（如鹽、白糖、雞精、蠔油），攪拌均勻。
蒜蓉醬。準備紫皮大蒜，剝皮後切成小顆粒狀，放入清水中清洗以去除粘液和辣味。在鍋中加熱油，加入一半的蒜末炸至金黃，然後加入剩餘的蒜末和其他調味料（如鹽、蠔油、雞精），攪拌均勻。
超級蒜醬。將蒜頭拍碎後剝皮，剁碎成黏糊狀，加入白糖、鹽、生抽、香醋、老抽，攪拌均勻後密封發酵一箇小時。上桌前加入少許胡椒粉和香油即可。
這些方法各有特色，可以根據個人口味和所需用途選擇合適的做法。