蒜香炒排骨

蒜香炒排骨是一道美味的菜餚，其製作步驟如下：

排骨提前用涼水泡去血水，然後瀝乾水分。

加入蒜末、白鬍椒粉、鹽、料酒、糖和澱粉，抓勻醃製半小時。

青紅椒切碎，大蔥切末備用。

醃製好的排骨鋪在盤子裡，放入鍋中蒸半小時。

蒸好的排骨控乾水分，放入七成熱油鍋中炸至金黃色後撈出。

鍋中留底油，加入青紅椒和大蔥爆香。

加入排骨，翻炒均勻。

最後撒上白芝痲即可。

這樣一道美味的蒜香排骨就完成了，排骨的鮮嫩與蒜香相互融合，口感豐富，是一道色香味俱佳的家常菜。