蒲公英是一種營養豐富的野菜，可以用來製作多種菜餚。以下是一些常見的蒲公英食譜：
涼拌蒲公英。洗淨蒲公英，用開水焯水約10分鐘，然後放入冷水中冷卻。根據個人口味加入佐料，如醋、蒜末、辣椒油等。
蘸醬吃。將蒲公英葉子洗淨後，用淡鹽水浸泡2小時，之後沖洗乾淨，可以直接蘸醬油、花生醬等食用。
蒲公英炒肉。將蒲公英和豬肉一起炒，可以補中益氣、清熱解毒。
清炒蒲公英。在炒菜中加入蒲公英，或者單獨用蒲公英炒肉。
煲湯。在做蛋花湯或排骨湯時加入蒲公英，或者用來煲粥。
蒲公英煎蛋卷。將蒲公英切碎，加入鹽、麵粉、胡椒粉和少量水攪拌成麵糊，然後倒入油鍋中煎熟。
蒲公英丸子。將蒲公英切成小塊或碎末，與其他食材（如燕麥、雞蛋）混合後製成丸子形狀，可炸或蒸食。
蒲公英餅。用蒲公英葉和麵粉、雞蛋等食材製作成餅。
以上方法展示了蒲公英的多樣性和營養價值，可以根據個人口味和需求選擇適合的做法。