蒸饅頭的做法有多種變化，這裡提供一種通用的方法：
準備麵粉、酵母、水和其他可選的添加劑（如白糖、紫薯泥等），按照所需食譜的比例混合。
將酵母加入溫水中活化，然後將麵粉和水混合，揉成麵團。
將麵團放在溫暖的地方發酵，直到體積膨脹至原來的兩倍左右。
發酵好後，將麵團排氣，揉光滑。
根據需要，將麵團分割成小劑子，揉成饅頭形狀。
將饅頭放在蒸籠或蒸鍋中，讓它們二次發酵至約1.5倍大。
蒸鍋中加入足夠的水，將饅頭蒸約15至20分鐘，關火後讓饅頭在鍋內燜3至5分鐘。
這種做法適用於多種不同的饅頭變種，如紅糖乾果饅頭、雙色饅頭、山藥小饅頭等。每種變種可能在配料或步驟上有所不同，但基本原理是相同的。