蒸油菜是一種簡單又健康的烹飪方法，可以通過以下步驟製作：
將油菜清洗乾淨，然後切成小塊或碎丁。
可以將油菜葉一片片剝下，然後在葉上斜著剪兩刀，修剪成花瓣狀，或者將油菜切成小塊或碎丁。
將切好的油菜放入大碗中，加入適量的食用油、鹽、雞精等調味料，攪拌均勻。
加入麵粉和澱粉（或豆面），攪拌成糊狀，確保油菜塊都能裹上麵糊。
將裹好的油菜放入蒸盤中，鋪平。鍋中加水燒開，將蒸盤放入鍋中，用中火蒸5至8分鐘。
蒸好後，可以撒上蒜末、蔥花等調料，淋上熱油，即可食用。或者將油菜取出，切成小塊，搭配蒜苗、小米辣、香醋、生抽等調料食用。
可以根據個人口味調整調味料的種類和用量，蒸油菜不僅簡單易做，而且保留了油菜的營養和原味，是一種健康的飲食選擇。