蒸箱蒸蛋

使用蒸箱蒸製蛋羹的做法如下：

將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和其他調料（如壽喜燒調味汁、蝦仁等），攪拌均勻。

加入溫水，雞蛋和水的比例通常為1:1到1:2，繼續攪拌直至混合均勻。

使用勺子或篩網去除蛋液表面的浮沫，使蛋羹更加光滑。

在碗上覆蓋一層保鮮膜，並用牙籤扎幾個小孔，以防止水蒸氣滴入蛋液中。

將準備好的蛋液放入蒸箱中，設定溫度在95°C到100°C之間，蒸製時間為6到15分鐘。

蒸好後，讓蛋羹稍微冷卻後即可食用，可根據個人喜好添加蔥花、香油、醬油等調味料。