蒸米飯的方法有很多種，這裡提供幾種常見的蒸米技巧：
加醋蒸飯法。在蒸米飯時，按1000克大米加入35克食醋的比例加入少量食醋，這樣可以增加米飯的香味，使剩飯不易變餿。
酒蒸法。可以在蒸飯時加入少量酒，如白酒或黃酒，以增加米飯的香氣和口感。
浸泡與清洗。選擇新鮮、有光澤、顆粒飽滿的大米。在蒸之前，先用溫水清洗大米，以去除雜質和多餘澱粉。
加水比例。將大米和水按1比1到1比1.5的比例混合，具體取決於個人喜好。一般而言，水的量應以沒過米約一指高為宜。
蒸製時間與方式。將大米放入電飯煲或鍋中，加水後蒸製。如果使用電飯煲，可設定為普通煮飯模式。若使用傳統方法，如炒菜鍋，需開大火煮沸後轉小火，煮10到15分鐘。
燜飯。蒸好後不要立即開蓋，而是燜5到10分鐘，讓米飯充分吸收水分，變得更軟糯。
此外，還可以在蒸飯時加入一些調味品，如白醋、鹽、豬油等，以增加米飯的風味。每種方法都有其獨特之處，可以根據個人口味和設備條件選擇合適的蒸米方式。