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蒸糯米糍

糯米糍是一種傳統的中式小吃,以其軟糯的口感和甜美的味道而聞名。製作糯米糍的主要材料是糯米粉,通常還會添加一些輔料來增加風味,如牛奶椰漿白糖黃油等。製作過程大致如下:

將糯米粉與其他材料混合,加入適量的液體(如牛奶、椰漿)和糖,攪拌均勻至無顆粒狀態。

將混合好的麵糊放入蒸鍋中蒸熟,一般需要蒸20至25分鐘。

蒸熟後趁熱加入黃油或植物油,揉成光滑的麵團。

準備喜歡的餡料,如花生碎芝痲椰蓉等。

將麵團分成小份,擀成薄片,包入餡料,封口後整理成圓形。

可在表面沾上椰蓉或熟糯米粉防止粘連。

糯米糍的口感軟糯香甜,可以作為甜點或小吃享用。不同的做法可能會添加不同的輔料或餡料,創造出多樣化的風味。